鶴屋吉信「菓遊茶屋」

京都タカシマヤ地下。
四条河原町で買い物していて和菓子が食べたくなると寄ります。
目の前で生菓子を作って食べさせてくれるのです。
お番茶＋和三盆＋季節の生菓子＋お抹茶で630円也。
生菓子は練切りときんとんのどちらかを選ぶのですが、いつもこの二種なのかな？
今回は「里桜」という名の、桜の形をした、中が白餡の練切りをいただきました。
指と数種の竹のへらだけを使ってみるみるうちに様々な花の形が作られていくのを見るのは感動的ですし、出来たてである分、おいしく感じます。